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混ぜる鶏肉とライスヌードル(ミー・チュー)

混ぜる鶏肉とライスヌードル(ミー・チュー)

蒸し暑い日にぴったりレシピ 食材:(一人前) KOME のライスヌードル(ミー・チュー):200gもも鶏肉:300gフライオニオン、切りのパクチー、ニンニク、ベトナム醤油、ヌクマム、砂糖、米酢 調理: 1、もも鶏肉を茹で、千切りにする。(A) 2,お湯でミー・チューを30秒で柔らかくする。(B) 3,タレ: 揚げるみじん切りのニンニク、ベトナム醬油、ヌクマム、砂糖、米酢、鶏ガラスープ(2:2:1:1:1:3)を混ぜる。(C)...

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牛肉と竹の子の炒め

牛肉と竹の子の炒め

食材:(2人前) KOME の竹の子水煮:200gバラ牛肉:300g万ネギ、ショウガ、ニンニク油、ヌクマム、ハイチャウ調味塩、ブラックペッパー 調理: 1,牛肉を薄切りし、みじん切りのショウガとニンニク、小さ1のヌクマムと混ぜる。(A) 2、竹の子を水で綺麗にし、水切り、千切りにする。 3、フライパンで油とみじん切りのニンニクを香りがするまで揚げ、(A)を入れて、レア牛肉まで炒める。お皿に出す。(B) 4、フライパンで油とみじん切りのニンニクを香りがするまで揚げ、竹の子を入れ、小さ2のハイチャウ調味塩とよく炒める。...

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揚げ春巻き (ネム・ラン)

揚げ春巻き (ネム・ラン)

野菜とキノコ、たっぷりの具と共に、さっぱりとする皮で、健康的な「ネム・ラン」。 お正月をはじめ、家族、または、友達が集める時、よく作られるベトナム人の伝統的な料理である。 揚げ春巻きといえば、子供から大人まで、皆が一緒に巻きしたり、おしゃべりしたりするとイメージされ、「繋がりの料理」だと言われる。...

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ミエン・ドゥオン・キエン「家族は3世代にわたって春雨を作っていたが、私の世代では、輸出用の春雨を作った」という話

ミエン・ドゥオン・キエン「家族は3世代にわたって春雨を作っていたが、私の世代では、輸出用の春雨を作った」という話

ドゥオン・ディン・コーイ氏は ミエン・ドゥオン・キエンのブランドオーナーであり、2019年に COM インターナショナルが支援したクオック・オアイ地区の中小企業開発プロジェクトのwiss Create 企業戦略管理プログラムに参加しました。   このプログラムに参加した時点で、ミエン・ドゥオン・キエンはすでに国内市場で一定の地位を確立しているブランドでしたが、それでも事業家だけで事業を行いました。 学校に行った後、コーイ氏は「学校に行かなければ、海外の市場に春雨を輸出することができないと思う」と語りました。...

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コメがあるところ、いわゆるおうちだ!| Kome Co., Ltd| TVC Tet 2021

このテト、おうちに帰られる? ----- 故郷から離れて五大陸を旅しているベトナム人の留学生にとってテト はどうですか。 寂しいか楽しいか、悲しいかまだ大丈夫か? コメと一緒に次のTVC テトの動画でイエンさん、アンさん、日本留学ベトナム人学生の話をみることを通じて、パンデミックのために帰省できない彼らをもっと理解し、愛しましょう。 ----- 監督:ブイ・タイ・アン カメラマン:ミン・ホアン 脚本家、サウンド:グエン・フー メイクアップアーティスト:変化する...

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ベトナムフェスティバル 2020

ベトナムフェスティバル 2020

ベトナムフェスティバル2020は、日越両国の文化交流の象徴的な祭典で、、ベトナム政府が海外で開催する唯一の公認交流イベントとして定着しているイベントです。アオダイショー、伝統芸能、日越両国の特別公演を楽しむことができます。 また、食文化や音楽、ベトナムのブランドを紹介するブースも多かったです。

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