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材料 (2人份)
| フォーの乾燥麺 | 160g |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 鶏ガラ | 1本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 細ネギ | 3本 |
| パクチー | 適量 |
| 唐辛子 | 適量 |
| レモン | 1/4個 |
| ショウガ | 1片 |
| シナモン | 1片 |
| 八角 | 1個 |
| ヌクマム | 大さじ1 |
| 鶏がらスープの素 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| 水 | 1L |
使用した商品
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作り方
1
細ネギは小さく切る。 パクチーは半分の量を小さく切る。 唐辛子は、種を取り除き、輪切りにする。 玉ねぎを半分に切る。
2
鶏がらをざっと茹でて、茹で汁を捨てる。 茹でた鶏がらを水で洗い、1Lの水を入れた鍋に入れ、20分煮込む。
3
玉ねぎ、ショウガ、ハッカク、シナモンを加えて、さらに15分煮込む。
4
鶏もも肉を鍋に入れて、15分くらい茹でる。
5
茹であがった鶏もも肉を取り出して、細切りにする。
6
塩、コショウ、ヌクマムで味を整えたら、スープが完成。
7
お鍋にたっぷりの水(分量外）を入れて、沸騰したら、フォーの乾燥麺を茹でる。 （茹で時間はパックに書いている使い方に従って茹でてください）
8
茹であがった麺を2つの器に分けて、みじん切りの細ネギ、パクチー、鶏肉の順に乗せて、熱々のスープをかけます。パクチーと赤唐辛子を上に乗せて、レモン汁を絞って入れたら、出来上がり！
