Canh Chua Bắp Chuối Cá Rô

Trổ tài món ngon Canh chua bắp chuối cá rô cho cả gia đình trong dịp thời tiết nắng nóng này thìthật tuyệt. Vị ngọt béo của cá rô đồng, vị chát của bắp chuối, vị chua cay của Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Canh chua Nam bộ hòa quyện cùng nhau tạo nên nồi canh chua vô cùng hấp dẫn và giải nhiệt hè cực đã.
Cook Time 1 hr
Loại món Canh
Cuisine Việt Nam
Phần ăn 1 người

Nguyên liệu
  

  • 300 g Cá rô
  • tùy thích Bắp chuối bào nhuyễn
  • 1/4 trái Thơm
  • 1 trái Cà chua
  • 1 quả Ớt
  • tùy thích Rau ôm, ngò gai
  • 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Canh chua

Các bước thực hiện
 

  • Cá rô làm sạch, để ráo. Bắp chuối rửa sạch, để ráo.
    Rau ôm và ngò gai rửa sạch, để ráo, cắt khúc.
    Ớt sừng cắt lát, cà chua cắt làm bốn múi, thơm cắt miếng vừa phải.
  • Phi thơm tỏi băm để riêng.
    Đun sôi 750ml nước thả cá vào nấu vừa chín tới (khoảng 3-5 phút ). Cho một gói xốt GVHC Barona – Canh chua khuấy đều.
  • Thêm thơm, cà chua vào nấu sôi. Sau đó cho bắp chuối, ngò gai, ngò om vào và tắt bếp.

Video

Notes

Bí quyết:
Nên ngâm chuối bào với nước vo gạo hoặc nước giấm/chanh để bắp chuối không bị thâm. 
Cách rửa cá: sau khi đánh sạch vẩy, xốc cá nhiều lần với muối trước khi cho vào chần sơ qua nước sôi để khử bớt mùi tanh của cá.
Từ khóa Barona, Cá Rô, Canh Chua