✅ Nguyên liệu:
▪️ Thịt xay: 200g
▪️ Tỏi băm: 10g
▪️ Hành lá: 10g
▪️ Trứng cút: 8 quả
▪️ Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
▪️ Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
▪️ Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Sườn Xào Chua Ngọt: 1 gói

✅ Thực hiện:
1. Trộn thịt heo xay với 10g tỏi băm, 10g hành lá, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều hỗn hợp rồi để trong vòng 10 phút cho nguyên liệu thấm đều gia vị.
2. Đeo bao tay nilong, thoa một chút dầu ăn lên tay để chống dính. Lấy một lượng thịt vừa phải vào lòng bàn tay, ép nhẹ, đặt một quả trứng cút vào giữa rồi vo viên lại. Vo đều tay sao cho viên thịt bao chặt nhân trứng cút bên trong, như vậy khi nấu thịt viên không bị vỡ.
3. Cho viên thịt vào xửng hấp trong 3-4 phút cho thịt săn lại.
4. Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho viên thịt vào chiên 1-2 phút đến khi chuyển sang màu vàng nhạt. Sau đó cho 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Sườn Xào Chua Ngọt vào đảo đều khoảng 1 đến 2 phút cho gia vị chua ngọt thấm đều. Thêm nước xâm xấp mặt thịt viên (khoảng 1 chén), sau khi nước sôi vặn nhỏ lửa, nấu đến khi thịt viên chín mềm và nước xốt sệt lại. Rắc thêm hành lá rồi tắt bếp.
5. Cho thịt viên trứng cút sốt cà ra dĩa thưởng thức ngay cùng cơm nóng sẽ mang cho gia đình bạn hương vị ấm cúng của bữa cơm