Rating: 1 out of 5.

THỊT VIÊN XÍU MẠI TRỨNG CÚT

Thịt viên xíu mại mang đến cảm giác khi cắn vào miếng thịt đang mềm mại đậm hương thịt cùng nước xốt đậm đà lại chuyển sang vị trứng rất thú vị. Nếu bạn chưa từng thử nấu món này hãy vào bếp cùng Barona nhé. Trong bài viết ngày hôm nay Barona sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện món Thịt viên xíu mại trứng cút cho gia đình.
Cook Time 40 mins
Loại món Main Course
Cuisine Vietnamese
Phần ăn 4 người

Nguyên liệu
  

  • 300 g Thịt heo xay nhuyễn( phải gồm cả nạc lẫn mỡ)
  • 300 g Củ đậu
  • 10 quả Trúng cút
  • 1 quả Cà chua
  • 1 thìa cà phê Muối
  • 1 thìa cà phê Đường
  • 200 g Giò sống
  • 1/2 củ Hành tây
  • 50 g Bột năng
  • 1 gói Xốt GVHC Barona sườn xào chua ngọt
  • 1 thìa cà phê Hạt nêm
  • 1 thìa cà phê Tiêu

Các bước thực hiện
 

  • Củ đậu cắt vỏ rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ. Hành tây cũng cắt hạt lựu tương tự.
    Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Hành lá cắt nhỏ. Cà chua bỏ hạt, xắt hạt lựu
  • Cho thịt xay nhuyễn cùng giò sống, củ đậu, hành tây trộn đều.
    Tiếp theo nêm gia vị vào ướp như sau: 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, 1 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng cafe hành băm, 1 muỗng cafe tỏi băm. Trộn thật đều để cho hỗn hợp thịt được thấm đều tất cả các gia vị.
  • Dùng dầu ăn thấm 1 ít lên tay rồi dùng thìa xắn từng phần thịt để lên tay sao cho viên thịt vừa ăn. Cho thịt viên vào nồi rồi hấp chín.
    Nếu bạn không thích trứng cút thì chỉ cần vo viên thịt lại là xong, còn nếu làm xíu mại trứng cút thì chỉ cần đặt trứng vào giữa phần thịt, nắn lại cho tròn.
  • Phi thơm tỏi băm, cho cà chua vào xào thơm, cho thêm 1 chén nước, sau đó cho 1 gói Xốt GVHC Sườn xào chua ngọt vào. Sau đó cho thêm 1 ít bột năng.
    Cho thịt viên vào xốt đang nấu, đảo đều khoảng 5 phút để xíu mại ngấm xốt hơn rồi tắt bếp, cho ít hành lá vào để có món ngon cho bé.

Video

Notes

Bí quyết: Cà chua bỏ hạt để giảm độ chua.
Từ khóa THỊT VIÊN XÍU MẠI TRỨNG CÚT